Nu når vi er i den spirituøse afdeling har jeg lige startet vores julelikør til julen 2016.
Den vi skal have i år er lavet i 2012. Så er den tilpas lagret og dejlig ”rund” i smagen. Al den ”sprittede” smag fra snapsen er forduftet og omdannet til velsmag.
Opskriften er:
1 glas med patentlåg. Så tager man to økologiske appelsiner (de er ikke sprøjtede) og stikker 50 huller i hver med en strikkepind. Så kommes de i glasset med 2 vanillestænger og 50-100 kaffebønner. 50 hvis de er store, så tilsætter 50 sukkerknalde. Og til sidst en flaske Brøndum eller vodka.
Derefter sættes fluidummet til lagring i 50 dage. Hvorefter det sies i gennem et kaffefilter og kommes på en ren flaske og lagres.